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「相葉マナブ」で知った秋限定のマコモダケおいしいレシピ

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「マコモダケ」を知っていますか？イネ科の野菜でシャキシャキとした食感が特徴でヤングコーンに似たほんのり甘い食材です。中国野菜で中華の高級食材としても使われているとか。秋が旬のマコモダケは素焼き、炒めもの、生食でもOK。調理しやすいマコモダケをおいしく食べましょう。

目次
  1. マコモダケってどんな野菜？
  2. 驚きのマコモダケのおいしいレシピ
  3. スーパーにない時は通販で
  4. まとめ

マコモダケってどんな野菜？

始めて聞いたときには「きのこ」かと思いましたが違っていたことにびっくり。野菜だったんですね。ではどんな野菜なのでしょうか。

マコモダケはイネ科の野菜です。シャキシャキとした食感で特徴で栄養が豊富。低カロリーなので健康食品としても注目されています。東南アジアや東アジアに広く分布する植物ですが、食べやすく調理しやすいことから日本でも栽培されています。

マコモダケには食物繊維、カリウム、ビタミンC、葉酸、カロテン、ビタミンKなどが含まれています。

驚きのマコモダケのおいしいレシピ

シンプルに食材そのものを味わいたいなら素焼きがおすすめ！

生食でもおいしい！生の栗の味がするとか！？

これはたまらない１品になりそう

ビールにもご飯にも合う最強レシピだ～

スーパーにない時は通販で

東京に住んでいるのですが、マコモダケには一度も出会ったことがありません。時期が短いのか、あっという間に売り切れてしまうのか・・・

どうやら生産地の近くの道の駅や八百屋さん、野菜の直売所などで売られていることが多いとのこと。そうなるとなかなか手に入らないですね。スーパーに売っていなければ通販で購入するのが早いのかなと感じます。

Amazon、楽天でしたら確実に手に入りますね。

まとめ

  • マコモダケとはイネ科の中国野菜。秋が旬で今しか食べられない食材
  • シャキシャキとした食感が特徴
  • 栄養豊富
  • 素焼き、炒め料理、生食でもOK。
  • スーパーで手に入らないときは通販もおすすめ

以上まとめでした。

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